Рынок кондитерских изделий в России показал значительный рост в 2025 году, увеличившись на 16% в денежном выражении по сравнению с 2024 годом. Об этом сообщает Forbes со ссылкой на данные исследовательской компании.
Объем рынка сладостей достиг 3 550 000 тонн, что на 1% больше в натуральном выражении относительно прошлого года. При этом число покупок возросло на 6%, а медианная цена составила 395 рублей — на 10% выше показателей 2024-го.
Производство снизилось при росте потребления
Несмотря на увеличение рынка, производство кондитерских изделий сократилось на 1,2%. Показатель упал с 4 324 000 до 4 272 000 тонн за год.
Светлана Андреева, основатель консалтингового агентства, отметила, что сладости занимают от 6 до 10% расходов в потребительской корзине россиян. Это существенная доля семейного бюджета.
Эксперты объяснили причины роста покупок
Олег Абелев, начальник аналитического отдела инвесткомпании, связал тенденцию с экономической нестабильностью. В такие периоды люди сокращают крупные траты, но активно ищут «маленькие радости» для снятия стресса.
Эксперт подчеркнул, что пирожное обеспечивает быстрый эмоциональный отклик за небольшие деньги. В отличие от похода в ресторан или покупки новой одежды, сладости остаются доступным способом поднять настроение.
